Ingredienti
125g di burro ammorbidito
125g di zucchero
3 uova temperatura ambiente
2C di rum
1 pizzico di sale
150g di farina
50g di amido di mais
1/2 bustina di lievito in polvere
2C di latte
700g di mele
Preriscaldare il forno a 160 gradi
Iniziare a montare il burro ammorbidito con lo zucchero, unire gradualmente le uova, aggiungere il rum e il sale.
Unire la farina setacciata con l'amido e il lievito.
Aggiungere mescolando il latte.
Versare la pasta nello stampo e renderne liscia e omogenea la superficie.
Sbucciare le mele, tagliarle a metà, rimuovere il torsolo, quindi praticare delle incisioni sulla parte superiore degli spicchi.
Disporre gli spicchi sull'impasto con la parte incisa rivolta verso l'alto, infornare per circa 45 minuti.
Far raffreddare e togliere dallo stampo.
[Opzionale] Riscaldare la marmellata d' albicocche, eventualmente passarla, stenderla sulla torta e spolverare con lo zucchero a velo.
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